ランティーユ豆と豚足のサラダ

レンズ豆を焚いて味を付けてあります。

豚足は茹でて刻んで、煮凝りにして角切り。

スムール粉のサラダに混ぜます。

 

レンズ豆は温かく、豚足は冷たいものでお出ししています。

乾燥豆は食物繊維やミネラル、鉄分、ビタミンAが豊富なスーパーフードです。

豚足はコラーゲンがたくさん、ぜひ女性に食べて頂きたい前菜です。

 

当店では保存剤、化学調味料は一切使用しておりません。

ポークのソーセージや塩漬け豚などの色が薄いのはその為です。

 

現地の味をそのまま、ご賞味下さいませ。