遅ればせながら、料理のご紹介

 

自家製シャルキュトリー盛り合わせ

パテ・ド・カンパーニュ、鶏のテリーヌ、ポークのリエット、生ハムの盛り合わせです。

もちろんピクルスも自家製です。

 

こちらはオーヴェルニュ風トリッポー

牛ミノ、ハチノス、白もつを使用しています。仕上げにパン粉を振ってオーブンへ

お味の方は是非、お試しください。女性にも人気な1品です。

 

昨晩は小学校の同級生がご来店、懐かしい話で盛り上がりました。

素敵なお花も頂いたのでパチリ。また来てね。