伸びるアリゴ

ｓ

キッチンの雑然とした感じが何ともお恥ずかしいのですが

友人が撮ってくれた写真です。

 

みょーーーんと伸びるアリゴです。

マッシュポテトにチーズを入れて粘りをだします。

 

本来は肉料理の付け合わせに添えるものですが

単品のご注文があまりに多いのでこれだけにしました。

 

フォアグラのクレームブリュレ

ブルーチーズと林檎のサラダ

冷たいピペラードのバゲットのせ

砂肝コンフィのサラダ　など

 

夏向け前菜にシフト中です。

 

ランティーユ豆のプチサレ

豆の上に焼いたプチサレとベーコン、ソーセージのコンフィが

乗ります。

 

しばらくの間、シューファルシはさよならです。

 

デザートにも新しい仲間が増えておりますのでぜひ、ご来店下さいませ。