牛タン最高！

 

仙台で真剣に食べた牛タンですが、本当に美味しかったです！！

仙台駅内に牛たん通りというのがございまして、昼前から行列でした。

どこも美味しそうだったのですが、有名所に決めまして。

網焼きとシチューと茹で牛たんを完食。

安いので思い切り食べてしまう贅沢...幸せなひと時を過ごせました。

 

8月昼営業日

8月昼営業日のお知らせ

 

2日（水）　3日（木）　4日（金）　6日（日）　12時ー16時　17時ー23時　5日（土）通常営業、夜のみ

 

 

9日（水）　10日（木）　11日（金、祭日）　13日（日）　12時ー16時　17時ー23時　12日（土）夜のみ

 

 

23日、24日、25日　通常営業、夜のみ　27日（日）　12時ー15時　17時ー23時

 

 

 

 

兼業が休みに入りましたので、8月は変則な営業時間となります。

 

9月からはまた夜のみの営業に戻ります。

 

ランチメニューはございませんが、グラスワインやビールに割引がございます。

昼のみのメニューも作りますので是非、ご利用くださいませ。

仙台にて

所用にて仙台に行って参りました。生憎の雨でしたが観光も無理やりする。

城はありませんが、仙台城跡地にて。

 

伊達3代のお墓のある瑞鳳殿も美しかったです。

仙台七夕のお祭りももうすぐですね。

 

しかし、城も寺も山の上で階段と坂道で結構な運動量でした。
そして、山には必ず立て札に「熊に注意！」と書いてある。熊...
 

8月は昼営業がございますのでご利用下さいませ。

アイスクリームとシャーベット

 

あまりに暑い毎日なので、みかんのシャーベットにしました。

冷凍みかんの味がします、懐かしい味でした。

上の写真が液体の状態で、下が出来上がりです。

 

簡単なアイスクリームメーカーなので良く見ていないと廻す羽が壊れそうです。

 

先週はパパイヤのシャーベットと白桃のアイスクリームを制作。

 

少量しか出来ないので当店には丁度良いのです。

 

 

さて、明日から所用で仙台に行って参ります。

 

7月26日水曜日はお休みさせて頂きます。

 

しかし、明日から雨らしい。

日頃の行いが宜しくないのでしょうか。

じつは結構な確率で雨女です。

 

雨でも牛タンは食べられますし！

地方の美味しい物も楽しみです！

 

8月は昼からの営業も予定しています。

ランチメニューは作りませんが、1品で満腹になる商品をご提供致します。

 

詳細は後程お知らせ致しますね。

 

では、行って参ります！

 

 

 

 

海の日

先日はクレルモンフェランから友人がご来店。

 

当時小学生だった息子さんと婚約者の素敵な女性を連れて来てくれました。

 

彼女のお土産はピュイ産のランティーユ豆！！

 

良くわかっていらっしゃる！

 

特産品でお値段も少々高いんです。

 

運が良ければ食べられますよ？

数に限りがございますのでお早めにどうぞ。

 

 

 

豆ではありません、マイクロ胡瓜です。

近所のスーパーに売っていたので迷わず購入。

 

お味は胡瓜というよりも、西瓜の皮のような...

ピクルスでお出ししています。

 

毎日の猛暑です、皆様熱中症にお気を付けください。

 

白ワインが追加に、コート・デュ・ローヌのきりっとした爽やかな味わいです。

 

ツールドフランス2017

うかうかしているうちにツールドフランスが出発してました。
友人から今年のコースはオーヴェルニュを通過すると聞いていたのですがぼーっとしてました。

ロデーズからル・ピュイ・アン・ヴレ通過は15ステージです。
今日から慌ててダイジェスト版を録画しました。

 店で観戦できたらいいなぁと思います。
スポーツワインバーってだめですかね。
いつか実現したいと、当店はケーブルテレビ契約ですし。

 そうそう、ラグビー国内大会でクレルモンフェランのASMが優勝。
フランス代表選手がざくざく在籍する強豪チームです。もちろんスポンサーはミシュラン社です。2002年には大畑選手もプレーしていました。契約には至らなかったそうですが。

 スポーツ観戦は大好きなので、パリ滞在時にはサッカーも全仏オープンに最終日のツールドフランスは必ずシャンゼリゼ通りに行った覚えが。
でも人の多さと選手の通り過ぎる速さに目がついていかなかったです。  

７月！

 

あっという間に７月に...４か月になりまして、蒸し暑い毎日です。

しかし、売れ筋はトリッポーなのが不思議です。

写真は生の内臓達ですが、あまり美味そうには見えませんよね。

臭みを抜き、下茹でし、煮込むこと８時間くらいでしょうか。

牛ミノが高くて、いろいろと追加しておりますが、味は保証。

女性にも好評の牛の内臓煮込みです。

 

こちらは生桃のポシェ、です。茹でてからシロップに付け込んでおります。

シロップはジュレにし、冷たく冷やして召し上がっていただきます。

この時期限定ですね。

 

昨日は十条の名物お富士さんのお祭り。

人通りはいつもより多かったですが、お客の入りはいつも通りでした。

 

前のバイト先の友人が来店、店を閉めてから赤羽で飲み歩くという年を考えない暴挙に。

ここ数年縁がなかった昔懐かしいスナックでカラオケ。

帰り道で喧嘩はあるわ救急車やら警察やらと実に楽しかった（？）夜遊びでした。